フジテレビ『ザ・ノンフィクション』で話題となった「酒処 大(たい)」。
母と息子が二人三脚で営むこのお店は、数々の困難を乗り越えながらも、自家製デミグラスソースのハンバーグで多くの人を魅了し続けています。
この記事では、店主・飯田大貴さんのwikiプロフィールや経歴、名物ハンバーグの評判、そしてお店へのアクセス方法まで、徹底的に調査してまとめました。
感動のストーリーとともに、「酒処 大」の魅力をたっぷりお届けするから、最後まで読んでくれよな!
酒処大の飯田大貴さんのWikiプロフィール
引用元：ザ・ノンフィクションyoutube FUJIDOCSより
飯田大貴さんは、1993年生まれで2026年現在33歳です。
神奈川県出身で、幼い頃から成績優秀だったそうですが、中学生の時に不登校となり、発達障害の診断を受けました。
その後、引きこもる日々を送っていたんだけど、ある出来事が彼の人生を大きく変えることになります。
それが、初めて作った料理を母・貴美子さんが「おいしい」と喜んでくれたことでした。
この瞬間が、大貴さんが料理人の道を歩み始めるきっかけになったんですよね。
俺も昔、料理でお客さんに喜んでもらえたときの感動は今でも覚えてるけど、大貴さんにとってもそれは人生を変えるほどの出来事だったんだと思うぜ。
人とのコミュニケーションが苦手だった大貴さんですが、番組では少しずつ成長していく姿が映されていました。
酒屋に自ら足を運んで情報を仕入れたり、お客さんと和気あいあいと話したりする場面もあって、本当に頼もしくなったなと感じましたね!
お店を始めたきっかけやストーリー
【ザ・ノンフィクション】「私がいないとあの子は無理」定食屋を続けるか手放すか…母と息子の決断『母と息子のやさしいごはん ～親子の大切な居場所～Vol.2』https://t.co/PE4KJ9P0Av#ザノンフィクション #ノンフィクション#フジドキュ
— 【公式】フジテレビ ドキュメンタリー (@fuji_docu) September 25, 2026
大貴さんが料理人として歩み始めた原点は、母を笑顔にしたハンバーグです。
そんな息子の夢を応援するため、母・貴美子さんは2020年1月、東京・本郷に「菊坂のやさしいごはん」という定食屋を開店しました。
看板メニューは、もちろんあのハンバーグです！
しかし、開店直後からのコロナ禍で客足が伸びず、わずか2年で閉店を余儀なくされてしまいます。
それでも諦めきれない大貴さんのため、貴美子さんは2022年5月に東京・護国寺で2店舗目となる「酒・食事処 大」を開店。ハンバーグが評判を呼び、行列のできる店に成長したんです!
ところが、ようやく軌道に乗り始めたところで、今度は建物の天井や配管から水漏れが発生。2ヵ月の休業を余儀なくされ、結局この店も閉めることになってしまいました。
本当に一難去ってまた一難って感じで、見ているこっちも胸が痛かったですよ…。
それでも大貴さんは料理を諦めませんでした。2025年、東京都練馬区豊玉北に3店舗目となる「酒処 大」を開店。
さらに食材にこだわり、一品料理と全国の地酒を楽しめる本格的な飲食店として再スタートを切ったんです。この諦めない心、本当にすごいですよね!
酒処大の名物「こだわりハンバーグ」は本当に美味しい?
引用元：ザ・ノンフィクションyoutube FUJIDOCSより
「酒処 大」の看板メニューは、自家製デミグラスソースをかけたハンバーグです。
手間暇かけた濃厚なデミグラスソースにジューシーな手ゴネハンバーグは絶品！！
このハンバーグは、大貴さんが料理人として歩み始めた原点そのもの。母を笑顔にしたあの味を、今も大切に守り続けているんですね。
大貴さんは料理のおいしさを追求することに妥協しません。
上質な牛肉を使い、ソースにも一工夫を加えた上品な味わいが特徴です。
俺も高校生の時に移動販売やケーキ屋で料理に携わってきたから分かるんだけど、料理って細かいところまで気を配るかどうかで、味が全然違ってくるんですよね。
大貴さんのハンバーグには、そういった「想い」が詰まっているんだと思います!
実際に食べた人の口コミや評判
実際に「酒処 大」を訪れた人たちの口コミを調べてみたところ、ハンバーグへの評価はめちゃくちゃ高かったです!
「お料理やお酒へのこだわりが感じられて、本当に美味しいです。名物のハンバーグはもちろん美味しかったですし、お母さんの接客も丁寧で居心地が良く、素敵なお店です」
「何を食べてもめちゃくちゃ美味い。特にハンバーグはフワフワで絶品。個人的には今まで食べたハンバーグの中で1番うまい」
「ハンバーグも上質な牛肉とこれまた一工夫のある上品なソース添えが効果的。ポテトも美味、ナス煎揚げもしつこくなく美味い」
引用元：SNS口コミより
こうした口コミを見ていると、ハンバーグだけでなく、他の料理も評判が良いことが分かります！
また、「ソースは優しい酸味と深いコクがあり、ご飯との相性が抜群」という声もあって、まさに定食として完璧な一品なんだなと感じました!
本郷時代から磨いてきた料理が評判となり、護国寺の店では昼時に客が並ぶほどの人気店へ成長。
現在の練馬の店でも、ハンバーグを目当てに多くの客が訪れているそうです。これだけ多くの人に愛されているって、本当にすごいことですよね!
「酒処 大」へのアクセス方法を徹底解説!
練馬区に移転しました！◼️〒176-0012 東京都練馬区豊玉北3-6-3 桜台フラワーホーム111号 ◼️TEL 03-5838-5739 pic.twitter.com/JGbd5zP48y
— 酒処 大 (@syokuji_tai) August 3, 2025
現在の「酒処 大」は、東京都練馬区にあります。詳しい情報はこちらです!
Xの投稿を見てると、投稿文でも母親のことをマダムって呼んでるのが大貴さんらしいな(笑）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 酒処 大(たい) |
| 住所 | 東京都練馬区豊玉北3-6-3 桜台フラワーホーム111号 |
| 電話番号 | 03-5838-5739 |
| 最寄り駅 | 西武池袋線「桜台駅」、都営大江戸線「新江古田駅」 |
桜台駅や新江古田駅から徒歩圏内なので、アクセスは比較的便利です。住宅街の中にあるので、隠れ家的な雰囲気も楽しめますよ!
営業時間や定休日
お店の営業時間と定休日は以下の通りです！
営業時間
- 月・木・金 11:30〜14:00 / 18:00〜21:30
- 土・日 12:00〜14:30 / 17:00〜21:00
定休日
- 火曜日・水曜日
※2026年9月現在の情報です。
昼は定食スタイル、夜はこだわりの地酒と一品料理を楽しめるスタイルになっています。
夜のお酒タイムも魅力的ですね!
予約は必要?
番組でも紹介されたように、「酒処 大」は行列ができるほどの人気店です。特に番組放送後は注目度が高まっているので、予約をしてから訪れることをおすすめします!
俺も行きたい！！
電話番号は03-5838-5739なので、事前に連絡してから行くと確実ですよ〜！
また、お店のInstagramアカウント(@sakedokoro_tai)でも予約を受け付けているそうなので、そちらもチェックしてみてください!
ザノンフィクションで話題!「酒処大」ってどんなお店?
ザ・ノンフィクションの放映後、沢山のメッセージやコメント頂きありがとうございます。本日のランチタイムは多くのお客様にお越しいただいた事、感謝しきれません。お問い合わせも沢山、ありがとうございます🙇♂️本日、通常営業18時より夜営業となります。皆様のご来店心よりお待ちしております。 pic.twitter.com/qaM89VMdFb
— 酒処 大 (@syokuji_tai) August 19, 2024
「酒処 大」は、フジテレビ『ザ・ノンフィクション』で「母と息子のやさしいごはん」シリーズとして何度も取り上げられてきました。
2021年10月に初めて放送され、その後2024年8月、そして2026年9月にも続編が放送されています！
番組では、調理担当の息子・大貴さん(33歳)と接客担当の母・貴美子さん(69歳)が二人三脚で営む姿が描かれています。（番組撮影当時の年齢と異なります）
一方で、番組後半では貴美子さんの目に異変が起こり、友人のユウキさん(42歳)がサポートに加わるなど、新たな展開も見られました。
母が息子のためにつくった店から、大貴さん自身が守っていく店へ。
その中心には今も、母の「おいしい」から始まったハンバーグがあります。
この親子の絆と、困難を乗り越えながらも前に進み続ける姿に、多くの視聴者が感動しているんです!
俺も番組を見て、本当に胸が熱くなりました。「感謝」や「共感」を大切にしている俺としても、この親子のストーリーには本当に心打たれるものがありましたね。
まとめ
「酒処 大」について、この記事で分かったことをまとめます！
【要点まとめ】
・店主の飯田大貴さんは1993年生まれの33歳(2026年現在)
・発達障害を抱えながらも、料理で人を喜ばせることを目標に料理人の道へ
・母・貴美子さんとともに、本郷、護国寺を経て、現在は練馬区で3店舗目を営業
・名物ハンバーグは自家製デミグラスソースが特徴で、口コミ評価も非常に高い
・2度の閉店を経験しながらも諦めずに再出発した感動のストーリー
・現在は東京都練馬区豊玉北3-6-3で営業中、予約推奨
大貴さんと貴美子さん親子の絆や、困難に負けない前向きな姿勢が、少しでも伝わっていれば嬉しいです。
「どんな困難にも負けない」「あきらめない」という大貴さんの生き方は、俺たちにも勇気を与えてくれますよね!
これからも「酒処 大」が多くの人に愛され続けることを願っています。
大貴さんの新しい情報が入ったら、また追記していきますね。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました!
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